环球360环球360环球360环球360在抖音的一段短视频里，一位抖友手捧着coco奶茶，介绍起coco奶茶的“隐藏”配方——“焦糖奶茶+布丁+青稞+无糖+冰”。初看好像平平无奇，然而这个只有8秒的视频竟然获得了24.8万的点赞量，2720的评论量，1.1万的转发量。
据了解，这款奶茶奇妙之处在于虽然无糖，但焦糖本身及布丁的糖分还在，所以喝起来仍然有淡淡的甜味，一点都不腻人，加上分量够足的配料，每吸一口奶茶都混合着青稞+燕麦。由此，还引起了连锁反应，致使全国各地网友蜂拥至CoCo门店下单此款“网红奶茶”。
面对这样的操作，莫名走红的CoCo的反应也很迅速，立马在外卖平台上上架了（青稞布丁）网红套餐。而且对多数店员进行了相关培训，只要你说出“网红”两个字，店员就能秒懂：“是抖音上的网红青稞奶茶吧，请稍等片刻”，留下懵逼的你在风中凌乱。不过不久之后，抖友们就开始纷纷吐槽起这位抖友抖音营销，称：都赖你，都买不到了。因为卖断货了……
在海底捞，有不少抖友们都会发出由衷的感慨，在没玩抖音前，来海底捞吃的是火锅，玩了抖音之后，来吃的全是技术流。
因为在抖友们的推波助澜之下，海底捞变成了一个“创意”平台，如何花最少的钱，吃到最好吃的东西，成了抖友们专注的内容。例如，从四宫格锅底开始，可选择2清汤+1辣+1非辣，因为你可以在清汤锅里调制好吃的秘制锅底配方：辣椒油+泰国椒+豆花酱+蚝油+盐+芝麻油+葱+花椒面。这比以前点四个味道的锅底，足足省了50元。当然这些还都只是基本操作。
最具创意的莫过于菜品的组合搭配，例如面筋塞鸡蛋/虾滑、番茄牛肉饭、自制肉酱酿豆腐、用冰块去牛油、用黄瓜防止串味、海鲜粥、西红柿蛋花汤……而它们的特点都在于，好吃又便宜。
当在抖音里搜索有关海底捞的挑战线万多的人参与了进来，在位列第一的视频，点赞量达到上百万，转发量更是超过10万。面对这样一批气势汹汹的吃货们，海底捞非但没有阻止，反而让服务员安利这些“抖红款”，甚至在一旁帮助参与挑战的抖友，也因为这样的服务态度，海底捞既赢得了口碑，又获得了收益。
处于郑州的一个奶茶品牌“答案”，原本名不见经传，忽然一夜之间门店被挤得满满当当，其所在的万达金街上，排队买奶茶的队伍从早到晚一眼望不到头。原因就在于，“答案”奶茶借助抖音平台，极大的宣传了该品牌的特色——“占卜”模式。例如，写下一个答案在纸杯上，掀开奶茶的时候即可获知答案。这样极具创意的营销方式，再配合抖音病毒式的传播效果，造成了该店的一夜爆火。在其创立的抖音账号内，发布的视频点赞量普遍过千，其中，最高的一条视频点赞可达24.4万，评论超5.7万，转发更是超过1.6万。
人们的日常生活中，一日三餐可以说是个最接地气的场景了，这也就解释了为什么，在抖音平台迎来流量爆发时，首当其冲的是一关于饮食的内容。抖音一时间变成了“舌尖上的抖音”环球360，这为餐饮品牌提供了极有营销价值的天然土壤。
机会当前，所有餐饮品牌市场部负责人最想知道的就是什么样的餐饮题材，才能在抖音上更容易获得关注呢？
观察现有的几个爆红案例，答案已经呼之欲出了。海底捞、CoCo奶茶、答案茶……他们共同的特点都是环球360，顾客在消费的过程中参与了食品的个性化组合搭配，简称DIY。
目前DIY的两大主流套路为：穷吃和壕吃。在人均过百的海底捞火锅店，点一碗3块钱的米饭，搭配不要钱的牛肉末和番茄汤形成一道美食，此为穷吃；
在人均十块钱的奶茶店，点上一杯普通奶茶，搭配一连串配料，形成一杯售价可能达几十块的饮品，此为壕吃。相信这个套路会随着更多餐饮品牌的参战而迅速花样翻新。
研究营销传播的人常常指出，病毒式传播虽然有爆炸性，但是最大的短板就是转化率极低，最经典的案例就是百雀羚成功投放的一则“神广告”：阅读量达到惊人的3000万，转化率不到0.008%。
而“抖红DIY”简直完美打破了这个局面。平台上充满了参与感和创意的餐饮消费行为，搭配上时下最受欢迎的短视频形式，非常容易成为争相模仿的对象，立刻就带来了海量的线下转化。
抓住流量风口，需要敏锐的嗅觉和一丢丢运气，海底捞们的成功又一次证明了，运气只青睐有准备的人。
上图来自一网页分享知名品牌餐饮“手耕”，陕西美食，据网友分享图片来看，客座爆满，食客排起长队，等待就餐，想知道他们门庭若市，生意火爆的营销秘诀吗？下次为大家分享。
